МенюРесторан Осип Терлеев на Пушкина

Меню посвятили традициям сибирской кухни, переосмысленным с учётом трендов нового времени. На закуску подают тугунок с молодым картофелем и рыжиковым маслом и студень из говядины и косули со свекольным хреном. На горячее — чёрные пельмени с имбирной уткой, большая котлета из дичи, томлённая в солоде баранина и косуля с кремом из пряной моркови. На живом огне жарят стейки и рыбу. На десерт — бородинский бисквит с мороженым из хлеба и камни оши.